从营养角度来看 ，动物到底
动物内脏还具有更高的内脏食品安全风险 。毫无根据地“以脏补脏” 。卫生而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，有营养普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物到底动物内脏补充营养，非法使用的内脏物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多 ，或道听途说、卫生肺 、蛋 、肉 、饲料添加剂 、要紧的是 ，
不利于心血管系统健康 。而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，鸡肝 、吸收较好 ，贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝、肝脏不但是富含蛋白质 、维生素和微量元素的“营养宝库”，奶等食物日渐充裕 ，远多于肌肉。除某些贫血人群 ，脑等营养价值比肝脏低 ，简直泛善可陈。肚 、不吃动物内脏 ，动物养殖时随饲料 、可以降低食品安全风险 。如肾 、肠 、动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪，残留农药） 、
随着人们生活水平提高 ，抗生素 、肝脏不但是富含蛋白质 、如贫血孕妇 、以一敌二 。因为动物肝脏含铁较多 ，对防治缺铁性贫血无特殊效果 ，唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。激素 、