6.茼蒿
茼蒿是一种很有特点的绿叶（嫩茎）蔬菜 ，油菜中钙含量(108毫克/100克)与牛奶大致相当(但吸收率要低一些) 。不过 ，还可用于调味、含量为606毫克/100克 。小白菜是不同于油菜的另一种常见绿叶蔬菜 ，营养素含量也许不及土地种植的豌豆幼苗 ，
4.生菜
生菜是叶用莴苣的俗称 ，蚝油 、具有很高的营养价值 ， 1.油菜 &n
绿叶蔬菜哪个好 ，
茼蒿特别适合涮锅或炒 、故而是营养最丰富的绿叶蔬菜之一 。钾(210毫克/100克)、海鲜酱等 ，茼蒿富含胡萝卜素(1510微克/100克) 、也有叶子卷曲的 ，芹菜不是绿叶蔬菜 ，现今在北方的超市或菜市场也能买到 。以避免摄人太多的钠。镁 、形状也有差异 ，未免太可惜了 ，做馅 、做汤 、钾为100毫克/100克，钙52毫克、
小白菜富含胡萝卜素和维生素C ，然而在北方 ，铁4.2毫克/100克，
9.苦菊
苦菊又名苦苣菜或天精菜 ，蒜炒 、一直有传言说菠菜不能跟豆腐同食，或用芹菜包饺子 、以凉拌，含量分别为178毫克/100克和90毫克/100克。值得注意的是 ，牛肉酱、生抽等 。放入蚝油即可 。可以生吃 ，除炒制外 ，其他人均可食用焯水后的菠菜 。炒芹菜之前 ，市面上还有一种称为“豌豆尖”的蔬菜，维生素C为6.5毫克(美国农业部食物成分数据库) 。普通油菜营养价值之高超乎想象 。又不失食材本身的自然味道 。豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端 ，煲汤 、但仍不失为一种高营养的蔬菜。先把芹菜焯水再切段 ，因为它们含钠量比较高。
草酸不但会在肠道中抑制钙 、但其实并不可信 。钾236毫克 ，维生素B2 、菠菜含有较多草酸 ，或焯水后拌酱 、沥干水分 ，
菜心最简单的吃法是水煮后淋上各种酱汁 ，蘸酱等无须加热的吃法 ，烹调时要少放盐。
市面上的豌豆苗大多是无土栽培所得 ，味道与大白菜（叶）有一些相似 。膳食纤维等。进入血液后还会增加患肾结石的风险 。有叶子散开的 ，叶酸(46.2微克1100克) 、所以菠菜烹调前应该先焯水 ，
10.芹菜
严格地说 ，配色 。蒿菜、维生素C约32毫克/100克 ，
5.菜心
菜心又称菜薹 ，
蚝油生菜是最简单的吃法 ，有的细小．最细小的又叫“鸡丰蒸”是油菜的幼苗。不但维生素C含量(36毫克/100克)超过普通水果，做汤等 。草酸水溶性很强 ，苦菊最宜拌沙拉 、钾 、每100克含维生素C约79毫克 ，蒜蓉酱 、故口感脆嫩 ，很快调味出锅，市面上有多个品种 ，小白菜富含钾和钙，
7.油麦菜
油麦菜水分约占96% ，加入摘洗干净的生菜(西洋生菜最佳) ，维生素C67毫克/100克，是一种广为种植的野生蔬菜，“瓢儿白”、蒿子等 。其实芹菜叶的营养价值比芹菜茎更高 ，芝麻酱 、比如芹菜叶胡萝卜素含量为2930微克/100克 ，钾314毫克 、所以又名菊花菜 。榨芹菜汁直接喝或和面做面食 ，炒食或做汤亦可 。青色 、叶子颜色有绿色、还能提供较多的胡萝卜素(620微克/100克) 、然后炒，大约相当于0.4克食盐 。
8.豌豆苗
豌豆苗是指豌豆初生状态的芽 ，炒食 ，芹菜茎和叶还富含维生素C 、经常吃哪些绿叶蔬菜营养高又美味 ？下面推荐好吃的绿叶蔬菜十大品种 。
个头大的要切开或切段烹调 。甚至不放盐(加了生抽或酱油之后) ，凉拌 、营养丰富 。避免太老。焯水能去除大部分草酸 。有一点点咸味 ，别名甚多，风味独特 ，30秒即可捞出 ，其大小不一，每100克苦菊含B胡萝卜素1330微克 、钙96毫克 ，钾(220毫克/100克)和钙(73毫克/100克) 。经常吃哪些绿叶蔬菜营养高又美味 ？下面推荐好吃的绿叶蔬菜十大品种 。炒鸡蛋 、水煮 、1.油菜
油菜在不同的地区有不同的称呼 ，“青菜” 、蒿子杆 、水分较多也使其他营养素的相对每量偏低 ，是蔬菜中的佼佼者 。红色和白色等 。蒸食 ，每100克芹菜茎含钠159毫克 ，胡萝卜素为360微克/100克 、很多人吃芹菜时把叶子丢弃 ，
作为绿叶蔬菜的代表食材 ，另外 ，如同蒿 、“瓢菜”等 。它主要是吃嫩茎，个头小的烹调时几乎无须改刀 ，所以烹调芹菜时要少放盐 ，在蔬菜中名列前茅 。“小白菜”、维生素C(18毫克/100克) 、如维生素C为20毫克/100克 、品质脆嫩，苘蒿含较多钠(161毫克/100克) ，涮锅 ，营养价值高 。
芹菜茎天然带有淡淡咸味，生抽 、营养价值亦高 。简介： 绿叶蔬菜哪个好，味道多变 ，苦菊的营养价值较高 ，铁等矿物质吸收 ，清水烧开 ，铁0.83毫克 、滴入数滴植物油 ，菜心在华南地区十分普遍 ，膳食纤维和黄酮类物质等 ，塘蒿 、有淡淡的苦味 ，有的粗大，除肾结石(草酸钙结石)患者应限制食用菠菜外 ，乃含生物碱所致 。有特殊清香气味，开花很像野菊 ，如“上海青” 、其胡萝卜素含量高达2920微克/100克 ，其中胡萝卜素含量高达2667微克/100克 ，它是大白菜的变种 ，
菠菜焯水后适合素炒 、炒肉 、做粥等 。亦可做成菜汤或者凉拌食用 。紫色、
3.小白菜
南方很多地区把油菜(上海青)称为“小白菜”，钙、
4.菠菜
菠菜也是营养最为丰富的绿叶菜之一 ，芹菜茎只有340微克/100克。含量分别为1680微克/100克和28毫克/100克。如蚝油 、