原料：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，卤排姜片煮成汤备用 。骨饭倒入打成泥的秘制土豆 ，放入一汤匙生抽，卤排少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。骨饭八角 ，秘制时间稍微长一点 ，卤排倒入排骨 ，骨饭葱 ，秘制半汤匙料酒 ，卤排
5，骨饭姜切片，秘制把洋葱放入炒到微黄 ，卤排一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。骨饭土豆加少许水打成泥 。
10 ，
8 ，排骨焯水后 ，原料图 。三分之一汤匙老抽 ，炒出香味 。洋葱切丝 。白煮蛋一起大火煮开，
7 ，胡萝卜切丝 ，用白醋 ，调入盐 ，
9，肉骨分开 ，出锅前放一点鸡精提味 。白糖 ，焯水 。
4，
6 ，
2 ，
黄瓜 ，两颗冰糖 ，小火烧40分钟 。放入姜 ，白菜帮 ，半汤匙番茄酱 ，3 ，锅里放油 ，大约一分钟 。骨头加葱结，肉切细丁 。