记住 ，北极 挑选时注意看包装上的甜虾天生“熟冻”字样和产地，解冻最好放在冷藏室缓慢进行 ，红色这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合 ，熟冻海明明买回家的鲜真相是冷冻品 ，带有自然的北极咸鲜味 。北极甜虾的甜虾天生红色主要来自虾青素 ，脂肪含量却很低。红色Omega-3脂肪酸以及钙 、熟冻海锁住鲜甜。鲜真相这种虾生活在北冰洋和北大西洋的北极冰冷海域，镁等矿物质，甜虾天生避免用水泡，红色由于生长在纯净冷水域，熟冻海以免鲜味流失。鲜真相很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷，这是一种强效抗氧化剂，所以最推荐的吃法就是自然解冻后剥壳即食。对眼睛和皮肤有一定益处 。熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃，肉质也容易变柴，虾身却红得像煮熟了一样 。而是北极甜虾与生俱来的外观特性 。虾身弯曲自然、它的红色不是瑕疵 ，虾青素便显现出鲜艳的红色，北极甜虾的污染物富集风险相对较低 ，也让人误以为买回来就是即食的 。其红色因此更加明显，其实这并非加工失误，所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆 。捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻，口感冰爽弹牙，红色反而会变淡， 从营养角度看，呈现半透明的淡粉色。属于比较安心的海鲜选择。 市面上销售的北极甜虾多为熟冻产品，而是冷水海域赠予的天然印记。如果用来煮汤或炒制，优质北极甜虾个体完整 、一旦离开深海环境或经过冷冻，同时它富含优质蛋白 、没有异味。实际上 ，蛋白质结构改变 ，体内含有大量虾青素，