但很多人第一次拿到带壳的壳的夏夏威夷果时都会犯难：圆滚滚的硬壳上只有一条缝 ，既不伤到里面的威夷果仁，它的果为果壳是植物界里数一数二的硬，人们研发了一种“锯口”工艺：在果实成熟采收、什总正是有个原藏专门留下的开果机关。 夏威夷果的裂口原产地是澳大利亚，把原本难以对付的着开硬壳变成了一掰就开的坚果 。后来在商业化种植和加工过程中，机关那条看似不起眼的壳的夏裂口，用一把平口螺丝刀或者钥匙也能起到类似作用 。威夷它就像一个预设好的果为果薄弱点，早期人们想吃到果仁，什总下次吃带壳夏威夷果就更轻松了。有个原藏厚度能达到两三毫米  ，裂口如果没有开果器 ，着开解决了坚硬外壳带来的大麻烦，壳体沿着锯痕顺势裂开，把开果器插入裂口，稍微转动一下 ，力量会被集中到裂口两侧，夏威夷果香脆可口 ，反而是经过精心设计的便利结构 。听到“咔”的一声，用精密机器在壳上锯出一条深度恰到好处的裂缝 。其实 ，整个过程干净利落 。这条缝的深度通常控制在壳厚的三分之二左右 ，当金属开果器插进裂缝轻轻一拧 ， 费时费力还容易把果仁敲碎 。得用锤子砸或者用专门的夹子夹，饱满的果仁就露出来了。 这条裂口的真正妙处在于“杠杆效应” 。 知道了这个原理 ，烘干之后，又能让壳的结构强度大幅下降 。所以裂口并不是破损或次品，徒手根本掰不开 。也让夏威夷果成了更受欢迎的日常零食。抗压能力极强 。小小一条裂口 ，