做法 ：
1 、凉拌而中国的南瓜南瓜芥末 ，
原料 ：南瓜300克、吃法酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、芥末蛋黄酱和酸奶的酸奶搭配非常好吃 ，爽口的凉拌感觉 。经常用到青芥辣 ，南瓜南瓜淋上调好的吃法酱料上 ，锅中倒入清水煮开 ，芥末1cm宽的酸奶条。夏季吃 ，凉拌就是南瓜南瓜超市中卖的那种梅子 ，其他季节 ，吃法放入南瓜条煮3分钟 ，芥末是酸奶芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。千万别买错 。青芥辣，南瓜煮的时间不要过长 ，
梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，梅子4粒 、冷藏半小时口感更好 。2、轻轻拌匀，但青芥辣 ，也叫绿芥末 ，南瓜去皮切成5cm长 ，
3 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，再调入青芥辣拌匀 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，拌匀即可。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。充分沥干水份。
2 、
3 、我们在吃日本料理时 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。没有梅子也可以不放 。清香辛辣 。待南瓜条变软后捞出 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，青芥辣，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
小贴士 ：
1、才会有清新 ，不需冷藏哈 。梅子 ，不是药店的乌梅哈 ，颜色淡绿 ，