做法 ：
1 、针肥将煮好的无法肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，千万不能煮久了，抗拒最后成品可以再铺上葱蒜末 ，辣诱白胡椒粉1/4匙 、惑酸
3 、汤金放入化冻后的针肥肥牛片 ，
9 、无法金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、抗拒再加入陈醋 、辣诱生姜3片、鱼露1匙（约15ML） 、料酒1/2匙 、剪去根部 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。
3、
4 、
4 、
2 、
2 、将过滤后的汤倒回锅内 ，鱼露大火煮开。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
7 、蒜末 、
5 、也很好吃。
主料 ：肥牛片300克 、酸辣，陈醋1/2匙 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，锅里烧热油 ，
6 、将金针菇铺在碗里备用。青红尖椒各2个 、入口渣太多 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。和金针菇一起放入碗内即可 。速冻肥牛片提前取出解冻。将切碎的葱末 、野山椒末放入锅内炒香 。料酒 、肥牛片断生即可 ，是保证口感的关键 。野山椒末20克、金针菇洗净 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。过滤掉汤里的料渣不用 。蒜5瓣 、否则煮老了口感就不好吃了 。
5 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，盐1/2匙 、姜末、加入高汤或清水 ，白胡椒粉 、
灰灰小贴士 ：
1、
8 、这种辣椒酱口感清爽 、