主料 ：泡发的简单腐竹 ，再放水没过肉块 。出美老抽 ，味肉
调料 ：盐 ，荤腐下白酒和甜糯米酒 ，竹红750-1000克五花肉 ，烧肉临出锅可以放点鸡精调味 ，用最腐竹提前泡发好 ，简单
2、出美
9 、味肉五花肉 。荤腐立刻盖锅，竹红再焖个20-30分钟 ，烧肉炒匀，用最白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。转小火焖煮 。大概30分钟左右 ，直到表面微焦 、
6 、继续小火焖煮 。白酒，
5 、
3、然后开盖 ，焖15秒钟左右 ，烧热，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，洒盐，将多余的油倒出 ，汤汁开始变浓稠 ，下腐竹 ，五花肉切块 ，转大火收汁 。炒锅放少许油 ，也可不放。鸡精 。不时地翻动 ，
做法 ：
1 、下了酒后 ，
8 、肥肉出油 。五花肉焖煮到八分熟 ，
7 、用一小勺盐即可 。下老抽炒匀 ，甜糯米酒，静置30分钟 。切成段 。
4 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，下五花肉爆 。拌匀，