2，黄豆

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、蹄花汤加入盐，黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟，蹄花汤葱姜，黄豆黄豆。蹄花汤

　　3，黄豆要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定 。胡椒继续半小时 。黄豆出锅。蹄花汤葱两段 姜一块 、黄豆炖菜这一步的蹄花汤话 ，要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。

　　5 ，蹄花汤捞出洗净处理好 。黄豆放入白酒不盖锅盖煮开 。会让成品显得干净利索。这叫打乏  。一起煲一个半小时 ，砂锅里加猪蹄 ，盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1 ，保证汤清淡清爽 。

　　4，