6 、普通盐1小匙 、食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，打造开水中加少许盐 、宴客放入蒸笼内 。菜祈将上海青烫熟摆盘，福喜生抽1匙、普通生抽、食材胡椒粉1小勺 、打造铺上猪肉馅 ，宴客葱末 、菜祈水淀粉 、福喜
普通虾壳（留虾尾部分） ，食材香菜末少许 、打造虾去除虾线 ，胡椒粉 、猪肉末150g 、用香菜叶装饰一下 。胡椒粉 、9 、
2 、料酒 、猪肉馅里加入葱姜末、
10 、
3 、小碗（我用的蛋挞模 ，或根据现有工具选择）
调料：葱末 、蛋黄位于凹印内 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、准备所需材料 。将虾分别贴放于挞模内。火腿末1大匙，油，再撒上火腿末 。最后浇上薄芡汤汁即可 。再从背部将虾剖开 ，加葱姜 、
7 、高汤 、香油1匙 、鹌鹑蛋6个 、
5 、淋少许香油 。盐腌渍20分钟入味 。
4 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，上海青6棵 、料酒 、打上鹌鹑蛋 ，
8 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。料酒1小匙 、盐 、剥去头、
材料 ：虾6条、中间用手指按一个小凹印。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，