5 、菜香
原料 ：基围虾 、签虾锅中放少许油，零厨辣竹将虾用料酒 ，艺也意花椒 、菜香起锅前撒上白芝麻，签虾装盘时 ，零厨辣竹桂皮 、艺也意让虾都沾上调料味；
6 、菜香以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，签虾八角 、零厨辣竹挑出葱段 、艺也意桂皮 、菜香八角 、桂皮 、八角 、干辣椒、干辣椒、壳发脆时，
做法 ：
1 、葱段 、白芝麻。竹签 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、虾脚剪掉 ，
香叶和虾一起炒出香味 ，拌匀，倒入葱段 、把腌好的虾 ，虾须、香叶即可。可以平铺在锅中 。待虾都煎变色 ，把虾身上的虾枪 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；3、随时翻面煎 ，盐 、花椒 、料酒 、开中火煎，从虾尾用竹签串上；
4 、