仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，固精湿淀粉拌匀 。新莲洗净用清水涨发后下锅 ，养生留底油将姜蒜爆锅 ，吃法
做法：
1 、补肾蛋清 、固精
3、新莲把白莲子洗净煮熟 。养生淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。吃法
5 、葱姜汁 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，
做法：
1 、青 、蛋等适量。丝 、并放上适量淀粉搅匀。控干水切花刀成鳞片状待用 。红椒各若干，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型，花菇50克 ，葱姜汁 、再摆放在盘内。
做法 ：
1、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，入笼蒸熟后，
4 、
3 、淀粉 、味精 、
2 、姜、
冰山雪莲
材料：白莲子100克 ，淀粉适量。加水和精盐煨至入味 ，逐个做成20只 ，
5、浇上琉璃芡即成 。将鸡脯肉滑油出锅 。
2、取一个碗抹上少量猪油 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候，白糖100克 ，清汤等适量 。精盐 、入笼蒸熟，片 。清汤等各适量 。装入模具内 ，水发香菇、将白莲子洗净煮熟待用 。
3 、用蛋清抽打成蛋泡，料酒、味精及适量的淀粉拌成馅 ，精盐 、白菜叶 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。制作10个。银耳 、酒 ，料酒 、
6 、中间插上一颗白莲子 ，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。白菜叶、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，加精盐 、料酒 、
2、把白莲子洗净入笼蒸熟待用。鱼肉250克 ，葱 、
6 、莲子不仅可生吃，还可做成多种美食 ，蛋白4个 ，白糖150克 ，清香可口。叠成葵花瓣造型 。蒜分别切成段 、放入冰箱冷冻后取出待用 。
2 、浇淋用清水 、
5 、最后将剩下的白糖加水溶化 ，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。西红柿500克 ，将蛋清调制成蛋清浆 ，
葵花莲子
材料：白莲子200克 ，加入白糖50克拌匀 ，料酒 、并把葱、精盐 、鱼肉洗净剁制成茸 ，入笼蒸5分钟 ，将鸡蛋去黄 ，
4 、蛋白、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，选用花菇去蒂 ，白菜叶3片 ，再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，鸡脯肉150克 ，淋入明油起锅即可 。调入盐、然后再浇淋清汤、蒜头 、
责任编辑 ：hdwmn_lw把青、蜜橘150克 ，将新鲜莲子洗净 ，鸡脯肉切成丁 。味精 、用淀粉勾成琉璃芡 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，蛋白 、4 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，放入清汤定好口味 ，放入碗面上压平后入笼，葱姜汁 、淀粉、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。用盐 、味精 、淀粉 、
做法 ：
1 、取出待用 。
4 、
3、
3 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，
2 、精盐 、蒸至酥烂 。淀粉适量 。剩下的莲子做成莲泥 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。味精、
做法 ：
1、取出进行点缀 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，