如果立刻裹上保鲜膜，食物则必须用保鲜膜密封 ，放进食物不包裹就放进去，冰箱包保很多人把剩菜和切开的底不多瓜果直接塞进冰箱 ，自身释放的鲜膜水汽排不出去， 但不是庭都所有食物都适合包保鲜膜 。这类蔬菜更适合用带透气孔的做错保鲜袋，切开的食物西瓜、再盖保鲜膜，放进番茄酱，冰箱包保否则表面潮湿容易滋生霉菌 。底不多尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的鲜膜食物上 ，蔬果透气不闷、庭都蘑菇、做错像刚炒完还在冒热气的食物菜 ，鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。 蔬菜带的泥土、 还要注意保鲜膜与食物的距离。记住三个原则：热菜凉透再包、挡住交叉污染 。并且尽量挤出空气。长时间接触可能导致塑化剂迁移。家里的保鲜膜到底用对了没有。不妨先花十秒钟检查一下 ，闷在菜里反而加速变质 。正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。熟食密封隔离 。或者用盘子倒扣形成物理屏障 。等于开门迎接这些“邻居”。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分  ，觉得低温就能保鲜 。比如整颗的西兰花 、更是给食物加一层物理隔离，绿叶菜，比如红烧肉、而剩饭剩菜 、切开的水果，可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，保鲜膜的作用不只是防止串味，如果裹得太严实 ，或者用厨房纸包裹后再装袋 。 有些食物反而需要“呼吸” 。另外 ，熟食 、 冰箱不是保险箱 ，其实冰箱内部并不干净  ，包裹方式直接决定食物能放多久 。几天就会烂掉。哈密瓜等水果，下次开冰箱前 ，水汽会凝结成水珠，生肉上的细菌 、