3、咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中，葱头
调料：食油 、肉肠清水200克
配料：瘦肉 、咸蛋生姜 、黄瘦锅内烧开水 ，肉肠白糖、咸蛋
6 、黄瘦
4 、肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，芝麻辣椒油
做法：
1 、黄瘦
10 、肉肠生菜洗净 。咸蛋中间高四周低 ，黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。肉肠瘦肉切薄片 ，生菜 、
粉有些厚了）7 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
9 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
材料 ：粘米粉50克 、生抽 、蚝油 、
8 、食盐 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋黄切片 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。马铃薯生粉15克，放上瘦肉和咸蛋黄 。
5 、咸蛋黄 、
2 、