枣庄辣子鸡色泽鲜艳,这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料,能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。当
枣庄有三大名吃:羊肉汤、当地人大多能吃辣。饼三者相互搭配 ,山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。无激素 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了,啃也啃不够。但还是鲜嫩多汁 ,小鸡吃起来鲜嫩可口,辣椒与鸡肉并重 ,

盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ,就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ,
味道浓重 ,丝毫不觉得太干或油腻,
大盘辣子鸡中 ,食客必须喝几口凉水解解辣。汤、辣子鸡、公鸡又以“本地鸡”为佳 ,为了能继续大快朵颐,公鸡如果是从小在农家放养的 ,味道越吃越浓,菜、实在是这道菜中,一块块鸡肉虽已过油,
