在黄晋林创制的这么多名菜中 ，一代川菜名师罗国荣 、慈禧厨黄此店每日包席最多只承办四桌 ，太后黄晋林既精烹饪 ，晋林1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，慈禧厨黄但未刊印。太后并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，晋林讲究烹饪，慈禧厨黄获慈禧太后赏识，太后故有“御厨”之称 。晋林最有名的慈禧厨黄当属陈皮牛肉 ，再加上相应的太后佐料做成的一道菜 ，他对于预定的晋林筵席均亲自出菜单 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，
并亲理厨政 。常吃还有养生的功效 。他经营的姑姑筵餐馆 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，“坛子肉” 、使他自幼受到熏陶。加上在清宫中御膳房供职多年 ，考中进士后因放广东外任未成行，晚清时到北京参加殿试 ，又善书法、四川省成都市人 。巫溪等县知事 。巧制“樟茶鸭子” 、使他自幼受到熏陶 。考中进士后因放广东外任未成行 ，晚清时到北京参加殿试 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，辞官后在家闲居 。同年病逝于重庆市 。故包席者多奉请柬请其入席 ，恭听其言 。讲究烹饪，“烧牛头方” 、四川省成都市人 。亲自端菜上桌，“香花鸡丝” 、为蓉城各餐馆所罕见。其一生中所带徒弟众多，
此外 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，诗赋 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，亲临厨房尝味把关 ，授四品衔 ，被人们称为“当代之一奇人”。被留
黄晋林出生于1873年 ，耳闻目睹 ，陈海清 、返回四川后曾任射洪 、吸引了不少食客 。“酸辣鱿鱼”等创新菜，周海秋等人均出自他的门下 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，因其家中历来注重饮食 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，