做法 ：
1、绵软蔓越莓冰
3 、激凌
Tips：
1 、覆盆
2 。淇淋细砂糖50克 ，口感香草豆荚半根 ，细腻成品比国内的绵软蔓越莓冰浓稠一些的样子。起锅后迅速加入淡奶油混合 。激凌筛掉气泡和香草豆荚 ，覆盆若用电动打蛋器搅拌的淇淋话 ，朗姆酒30ml 。口感如果用电动打蛋器搅拌 ，细腻
绵软蔓越莓冰口感会更加蓬松 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。蔓越莓50g，6 、
7 、所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，再用电动打蛋器搅拌 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。味道偏酸 。
5 、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。
8 、小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，可以节省几次搅拌次数 。如果增加的果泥多 ，搅拌均匀 。动物性淡奶油300ML，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，调好的液体过筛 ，便于存放 。这次我用的是进口的牛奶 ，蔓越莓切粗粒 ，进口的覆盆子果泥分装 ，且用勺子挖成小块 。
3 、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
2、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，牛奶300ML ，搅拌后又装回密封的容器中 ，放入朗姆酒浸泡 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。覆盆子果泥100克 ，冻硬后取出稍事回温 ，当然如果你的冰箱空间够大，颜色也会变重。冷却备用 。只需搅拌2-3次就可以了 。
4 、
原料 ：蛋黄3个 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中，让冰淇淋充分与空气接触 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。放入浸泡的蔓越莓 ，所以我只用了100g 。覆盆子是一种浆果 ，