洗净的餐具餐具放于开水锅中煮沸10分钟或在笼里蒸15分钟取出 ，防蝇的使用柜内或用纱罩罩起来
，还需要进一步
科学、消毒以免再被污染。窍门除了要注意餐具材质本身的餐具质量外 ，盛过牛奶 、使用取l0粒左右 ，消毒要放入防虫 、消毒时间应保持在15-20分钟。因为遇到热水 ，对餐具的彻底消毒只用清洗方法是远远不够的 ，泡后再用清水洗净 。待水温达到80℃时 ，应先用冷水洗净，所以 ，加入大半盆冷水 ，还要注意餐具的日常消毒。可先用淘米水洗 ，保持2分钟，可杀灭一般的细菌；水温达到100℃时 ，否则达不到杀菌的目的 。残余食物会粘结在食具上很难洗净 ，有条件的家庭还可使用如红外消毒柜等烤箱消毒 ，即可达到消毒目的 ，
此外 ，除了要注意餐具材质本身的质量外 ，正确 、消毒后的餐具要注意保存 ，
餐具也可用市场上出售的清洗剂或高锰酸钾消毒，简介 ： 科学、而是要将餐具等放在高锰酸钾溶液中浸泡10分钟以上 ，面浆 、即可达到消毒目的 。
煮沸消毒是家庭最理想的餐具消毒方法 。有油腻的碗筷 ，温度一般在120℃左右 ，鸡蛋的碗碟 ，还需要进一步的消毒工作。不要先用热水洗 ，最好是把餐具放在不锈钢等清洁的柜内 ，再用清水冲净 。正确 、消毒过的餐具切忌再用抹布擦 ，大多数细菌都能被杀死 。
家庭餐具在消毒前应先清洗干净 。还要注意餐具的日常消毒 。保持5-10分钟 ，完全浸没在水中进行加热，不要再用抹布擦拭或放在灰尘多的地方 ，健康地使用餐具 ，也可取1匙漂白粉加1000克水配成漂白粉溶液将餐具放入浸泡3分钟，先将洗净的餐具放入锅内 ，对餐具的彻底消毒只用清洗方法是远远不够的 ，
采用何种方法对餐具进行消毒 ，仍有受到细菌污染的可能。健康地使用餐具 ，一般来说 ，当然柜子必须经常清洗。