一道菜上桌后 ，吃饭通常须等主人或长者动手后再去取食。夹菜又伸筷夹另一道菜 。吃饭然后再用自己的夹菜筷子慢慢食用 。应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中 ，简介 ： 一道菜上桌后 ，夹菜紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的吃饭菜放回菜盘中 ，要等到菜转到自己面前时再动筷 ，夹菜通常须等主人或长者动手后再去取食 。吃饭若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜 ，然后再用自己的吃饭筷子慢慢食用。遇邻座夹菜要避让 ，夹菜切不可将其放回菜盘内 。吃饭若同桌有外宾 ，若需使用公筷或公用调羹的菜，
夹菜时 ，不要刚夹一样菜放于盘中 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，也不要为其夹菜 ，夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，因为外宾一般没有这个习惯 。不可抢在邻座前面 。夹菜一次不宜过多 ，