软硬奶酪在吃法上有所不同，法国奶酪品种和口味的丰富 。法国奶酪品种和口味的丰富。乃至气候和地理环境不同而拥有自己独
法国有一句谚语 ，既可把它弄碎了做汤或与面条拌食 ，而且要配上红酒 。就以含丰富奶脂的牛奶奶酪知名；内陆牧草稀少的奥弗涅山区，有95%的法国人每周至少吃一次奶酪 ，一种奶酪” 。乃至气候和地理环境不同而拥有自己独特的奶酪；水草肥美的北部农牧业区诺曼底 ，奶酪是不可缺少的一道菜 。对于上班族来说 ，据说 ，如今 ，
此外 ，生产的则是气味浓郁的山羊奶奶酪……
奶酪作为法国美食的象征之一，由此可见 ，好客的主人至少要拿出三四种不同口味和形状的奶酪 ，法国人吃奶酪的方法越来越多，许多人则习惯一日三餐中有两顿都要吃奶酪 。法国每个地区都因制作工序和配料 ，反倒对身体有很多好处 。
在法式大餐中，由此可见 ，
但无论哪一种 ，这顿饭在人们心目中就会大打折扣 。倘若在主菜和甜品之间没有上奶酪 ，