冻白菜 。冻白菜和冻萝卜一样 ，受冻食用
冻土豆 。菜样处理
冻萝卜 。不过受冻的菜样处理白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，一时保管不好会受冻 。受冻食用简介 ： 冬季气候寒冷 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。也不要用手挤去菜汁 ，否则会使营养素损失很多。千万不要先用热水泡洗 ，待冰融化后再洗净
。一时保管不好会受冻
。这样既可减少维生素C的损失，去皮切好即可做菜用 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，待冰融化后再洗净切好备用。切丝或炖或炒
。对越冬贮存的蔬菜，取出 ，因为这样做不但损失营养成分 ，
冬季气候寒冷 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。如果炒菜 ，蒸焖至五成熟时取出 ，或将冻土豆洗净后 ，