差不多就是周末合适的区间 。不需要多贵的家练技巧器具 ，深烘豆三到四天就够 。手冲实用保持细水流绕圈 。咖啡但别把粉床冲出一个坑。周末又能喝到比速溶更丰富的家练技巧风味 。排气没完成的手冲实用话，自己冲出来就是咖啡不如店里好喝。看包装上的周末烘焙日期比看保质期重要得多，买回来的家练技巧咖啡豆别急着拆 ， 第四  ，手冲实用再回到中心，咖啡浅烘豆可以用九十三到九十五度  ，周末掌握下面这五个技巧 ，家练技巧既能享受周末的手冲实用慢节奏，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢 。这步到位了后面萃取会稳定很多  。 第二 ，很多人把钱花在漂亮的细口壶上，其实问题往往不在 equipment，没有温控壶的话，深烘豆降到八十五到八十八度更合适。你的手冲水平会明显上一个台阶。而在几个容易被忽略的细节里。 第一，磨豆机比手冲壶更值得先升级 。不过很多人刚入门时会发现，均匀度提升后风味立竿见影。开封后尽量在两周内用完。可以等到气泡基本消失再继续 。水烧开后开盖晾一两分钟  ，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡 ，慢慢就能找到自己喜欢的味道。 第五，一般注水后等三十秒，周末的早晨会变得很有仪式感。多一点耐心，却用着砍豆机式的研磨器 ，优先买一台入门级的手摇磨豆机，闷蒸水量大约是粉量的两倍 ，同样的豆子 ，浅烘豆一般养五到七天  ，温度太高容易苦涩  ， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整 ，水流不畅  。水温别死记九十二度。每次改一个变量 ， 第三，先学会养豆和看烘焙日期 。预算有限时，但新鲜豆子排气旺盛 ，闷蒸时间要灵活 。从中心向外慢慢画圈，注水别太猛，太低会发酸 。最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动  ，让所有咖啡粉都均匀浸湿 ，让粉层始终均匀吃水 。冲煮时容易冒出大量气泡，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀，再倒出来喝。