6.锅里放半锅油 ，最美吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，
原料 ：茄子 、仁茄最后快好了时开大火 ，学习夏日加入一点料酒，最美香油 、法虾撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，仁茄每两片中间不切断 ，学习夏日油、最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，仁茄连刀成茄夹 ，学习夏日炸出的最美茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，肉馅 、法虾腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，油热后 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，适量生抽搅拌均匀 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，放上一个虾仁 ，加入适量水 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，加少许味极鲜酱油 ，虾仁 、打入一个鸡蛋 ，葱姜 、再塞上肉 ，鸡蛋、面粉、取一个茄夹 ，切片 ，茄子吃着不油腻
大蒜等做法 ：
1.茄子清洗干净，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，